Αγγούρια με κέτσαπ Maheev σε βάζα λίτρων
0
3202
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
11,4 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,6 γρ
Υδατάνθρακες*
2,6 γρ.
Θέλω να μοιραστώ μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για αγγούρια σε κονσέρβα με κέτσαπ σε βάζα λίτρων. Τα αγγούρια είναι πικάντικα με ευχάριστο άρωμα και αξέχαστη γεύση. Αυτό το χειμερινό σνακ θα ταιριάξει με οποιοδήποτε οικογενειακό γεύμα και θα γίνει ένα φωτεινό σημείο διακοπών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Ξεπλύνετε τις ομπρέλες άνηθο, τα φύλλα χρένου και τις καυτερές πιπεριές καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα φύλλα χρένου σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε δροσερό τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τα αγγούρια σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε τις αλογοουρές και στις δύο πλευρές.
Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Βράζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστό δοχείο ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Προσθέστε σε κάθε βάζο σκόρδο, μερικά φύλλα χρένου, κόκκους μαύρου πιπεριού, φύλλα δάφνης, σπόρους μουστάρδας, μια ομπρέλα άνηθο και ένα μικρό κομμάτι καυτερή πιπεριά.
Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο, προσθέστε κέτσαπ, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βράζουμε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
Καλή όρεξη!