Αγγούρια με μαϊντανό και σκόρδο για το χειμώνα
0
11113
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
11,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
110 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
3,2 γρ.
Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου χειμερινή συνταγή για αγγούρια με μαϊντανό και σκόρδο. Το ορεκτικό αποδεικνύεται αρκετά αρωματικό και ζουμερό. Τέτοια αγγούρια θα διακοσμήσουν τέλεια το γιορτινό σας τραπέζι και θα φέρουν αξέχαστη ευχαρίστηση σε όλους τους καλεσμένους σας. Αγγούρια οποιουδήποτε μεγέθους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία αυτού του τύπου σνακ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, κρυσταλλικής ζάχαρης, φυτικού ελαίου και επιτραπέζιου ξιδιού, καθώς και μουστάρδα και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά τη φυτική μάζα, καλύψτε ή σφίξτε με μεμβράνη. Στη συνέχεια αφήστε να μαριναριστεί για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Προετοιμάστε βάζα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βάζα μισού λίτρου για ένα αρωματικό σνακ. Ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό και μαγειρική σόδα και, στη συνέχεια, αποστειρώστε με τον τρόπο που σας ταιριάζει - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Βράζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό.
Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε το κάτω μέρος της με μια πετσέτα κουζίνας. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων. Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και αποστειρώνουμε τα βάζα αγγουριού για 15 λεπτά.
Καλή όρεξη!