Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα

Αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα

10531

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 63,8 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 195 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 4 γρ.

Υδατάνθρακες* 6 γρ.

Περιεχόμενο

Τα αγγούρια και οι ντομάτες μπορούν να μαγειρευτούν μαζί. Για μερικούς, αυτός θα ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε μερικά λαχανικά για το χειμώνα. Αλλά στην πραγματικότητα, η γεύση αυτού του πιάτου είναι εντελώς ξεχωριστή, όχι η ίδια όπως αν μαγειρεύετε αυτά τα λαχανικά ξεχωριστά. Αποδεικνύονται πολύ πιο πικάντικα και πιο αρωματικά. Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να κρατήσετε τα αγγούρια σε νερό για περίπου δύο ώρες. Μετά από αυτό, πλύνετέ τα προσεκτικά και κόψτε τα άκρα τους.

Απλώς πλένουμε τις ντομάτες και τις τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή του κοτσανιού. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκάσουν από βραστό νερό.

Πλένουμε επίσης τα χόρτα με νερό.

Τώρα βάζουμε αποστειρωμένα βάζα σε μια ομπρέλα άνηθο, ένα κλαδάκι σέλινο και ένα φύλλο σταφίδας. Κόψτε το σκόρδο σε πολλά κομμάτια και στείλτε το επίσης στο βάζο. Προσθέστε ένα ζευγάρι μπιζέλια, ένα φύλλο δάφνης και μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα το καθένα.

Μετά από αυτό, μπορείτε να στρώσετε τα λαχανικά. Απλώστε αμέσως τα αγγούρια σφιχτά και βάλτε τις ντομάτες από πάνω, σε τέτοια ποσότητα που θα ταιριάζουν. Και επίσης μερικές λωρίδες πιπεριάς.

Γεμίστε τα πάντα με βραστό νερό. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε για μισή ώρα. Μετά στραγγίζουμε το νερό. Σκεπάζουμε ξανά τα βάζα με καπάκια. Και βράζουμε ξανά το νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι, καθώς και ξύδι.