Τραγανά αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα
0
8591
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
146 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
2 ώρες
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
35,5 γρ
Ανάμεικτα λαχανικά τουρσί διατηρούνται πολύ καλά. Για να κυλήσετε αγγούρια και ντομάτες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μικρά αγγούρια, ώστε να παραμείνουν τραγανά και όχι υπερβολικά ντοματίνια, έτσι ώστε να μην καταρρεύσουν και να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Με βάση ένα βάζο τριών λίτρων, αραιώστε 3 κουταλιές αλάτι και ζάχαρη στην απαιτούμενη ποσότητα νερού, προσθέστε 6-7 μπιζέλια, 8-10 κόκκους μαύρο πιπέρι και 2-3 ταξιανθίες γαρίφαλου. Αφήστε τη μαρινάδα να βράσει, σιγοβράστε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 7-8 κουταλιές ξύδι, ανακατέψτε. Ρίξτε τα βάζα με ζεστή μαρινάδα και τυλίξτε τα με καπάκια. Αφήστε τις ραφές να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά μεταφέρετέ τις σε δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!