Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια με πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Αγγούρια με πάστα ντομάτας για το χειμώνα

2512

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,6 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 3,8 γρ

Περιεχόμενο

Θέλω να προσφέρω την πιο απλή, κατά τη γνώμη μου, συνταγή για αγγούρια με πάστα ντομάτας για το χειμώνα. Για την προετοιμασία μιας ορεκτικής χειμερινής προετοιμασίας, χρησιμοποιείται το ελάχιστο σύνολο διαθέσιμων συστατικών. Τα αγγούρια με πάστα ντομάτας θα συμπληρώσουν τέλεια τα αγαπημένα σας ζεστά πιάτα και θα προσθέσουν φρεσκάδα με τα καλοκαιρινά τους χρώματα.

Συστατικά

Αγγούρια 700 γρ. Μαύρο πιπέρι 4 πράγματα. Αρωματοπιπέρι 1 Η / Υ. Τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Νερό 300 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Χοντρό αλάτι 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Μπορείτε να πάρετε αγγούρια οποιουδήποτε μεγέθους για να ετοιμάσετε σνακ, αρκεί να είναι δυνατά. Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας, κόψτε τις ουρές και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια κόψτε σε όχι πολύ λεπτές φέτες.

Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα πάστα ντομάτας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε μαύρο πιπέρι και μπαχάρι. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως ο πελτέ ντομάτας.

Στη συνέχεια, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ταραχή.

Προσθέτουμε τα προετοιμασμένα αγγούρια και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Πλύνετε καλά τα βάζα με μαγειρική σόδα σε ζεστό νερό και αποστειρώστε με τρόπο βολικό για εσάς - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό. 2 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ρίξτε επιτραπέζιο ξύδι στο τεμάχιο εργασίας, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με ένα αρωματικό σνακ αγγουριού με πάστα ντομάτας.

Σφίξτε καλά τα καπάκια. Γυρίστε τα ζεστά δοχεία με σνακ ανάποδα, τυλίξτε κάτι ζεστό και αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου 12-15 ώρες.

Στη συνέχεια, γυρίστε τα δροσερά βάζα αγγουριών σε πάστα ντομάτας και μεταφέρετέ τα για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σερβίρετε το έτοιμο ορεκτικό σε οποιαδήποτε ζεστά πιάτα ή απλά σε βραστές πατάτες.

Καλή όρεξη!