Αγγούρια με βότκα κάτω από ένα νάιλον καπάκι
0
4294
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
88,3 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
12 ωρες
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
2,1 γρ.
Εάν θέλετε να επιτύχετε το αποτέλεσμα των αλατισμένων αγγουριών βαρελιών, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Τα αγγούρια κάτω από ένα νάιλον καπάκι αποδεικνύονται ακριβώς τα ίδια που αντιμετώπιζε η γιαγιά στο χωριό. Ένα ασυνήθιστο συστατικό για την προετοιμασία ενός κρύου σνακ είναι η βότκα. Δίνει μια ασυνήθιστη γεύση και αφήνει επίσης τα αγγούρια τραγανά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο. Ξεπλύνετε τα φύλλα του χρένου, επίσης της μαύρης σταφίδας και των κερασιών καλά κάτω από το νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Βάλτε έτοιμα βότανα, σκόρδο, καθώς και κόκκους μπαχάρι και μαύρο πιπέρι σε αποστειρωμένα βάζα.
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Προσθέτουμε αλάτι και ξύδι. Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και γεμίστε τα βάζα με αγγούρια με έτοιμη άλμη στο μισό. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βότκας και προσθέστε την υπόλοιπη άλμη.
Καλή όρεξη!