Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια σε κέτσαπ για τη χειμερινή φοβερή συνταγή

Αγγούρια σε κέτσαπ για τη χειμερινή φοβερή συνταγή

2853

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 12,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 3,1 γρ.

Αγγούρια σε κέτσαπ για τη χειμερινή φοβερή συνταγή

Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των πικάντικων σνακ, θέλω να συστήσω μια φοβερή συνταγή για τραγανά αγγούρια σε κέτσαπ. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Ακόμα και κάποιος που δεν έχει ασχοληθεί ποτέ με τη διατήρηση μπορεί να το χειριστεί. Ένα ορεκτικό ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε εορταστική γιορτή και θα συμπληρώσει τέλεια το κύριο πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε τα αγγούρια κέτσαπ. Πλύνετε καλά το βάζο σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε με τον τρόπο που σας ταιριάζει - σε φούρνο μικροκυμάτων, σε φούρνο ή σε υδατόλουτρο.

Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών εάν είναι απαραίτητο, στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε τα άκρα. Επιλέξτε ισχυρά, μεσαίου μεγέθους αγγούρια.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καυτερές πιπεριές, προσαρμόστε την ποσότητα μόνοι σας ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης. Σε ένα αποστειρωμένο βάζο βάζουμε το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά, τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τον αρακά μπαχάρι.

Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα αγγούρια όσο πιο σφιχτά γίνεται στο βάζο.

Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο, προσθέστε κέτσαπ, ξύδι, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα συστατικά. Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά, βράζουμε και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Μαλακώστε απαλά τη μαρινάδα για να μην καείτε, γεμίστε τα βάζα με αγγούρια, καλύψτε τα με αποστειρωμένα καπάκια, αφού τα ρίξετε βραστό νερό ή τα βράσετε σε ξεχωριστό δοχείο. Τυλίξτε με μια ραφή. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα.