Αγγούρια σε χυμό ντομάτας υπέροχη συνταγή
0
4316
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
10,8 kcal
Μερίδες
10 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
190 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,1 γρ
Λίπη *
0,7 γρ
Υδατάνθρακες*
2,7 γρ.
Συχνά υπάρχουν γόνιμα χρόνια για τις ντομάτες και στη συνέχεια χρησιμοποιώ αυτήν την υπέροχη συνταγή. Τα αγγούρια στον χυμό ντομάτας είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά. Ένα ζουμερό σνακ πετάει από το τραπέζι σε μια στιγμή. Πρώτα απ 'όλα, αυτή η προετοιμασία τελειώνει και δεν ανταποκρίνεται στο νέο έτος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, κόψτε τις ουρές και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε να μουλιάσει για περίπου 2 ώρες. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.
Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και στη συνέχεια τις ψιλοκόβουμε μέχρι να γίνουν λείες, χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα τοποθετώντας τις ντομάτες για μερικά λεπτά σε προπαρασκευασμένο βραστό νερό και στη συνέχεια τοποθετώντας τις σε κρύο νερό.
Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τον τρόπο που σας ταιριάζει - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Βράζουμε τα καπάκια ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, δάφνη, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, μπαχάρι και αλάτι.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Ρίξτε σε φυτικό λάδι. Βράζουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε ξύδι. Ταραχή. Γεμίστε τα βάζα με αγγούρια, γεμίστε με ζεστή μαρινάδα και τυλίξτε με αποστειρωμένα καπάκια με μια ραφή. Γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς για μια μέρα. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!