Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας χωρίς αποστείρωση
0
2679
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
12,9 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,1 γρ
Λίπη *
1 γρ.
Υδατάνθρακες*
3,5 γρ.
Προτείνω να μαγειρέψετε αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας χωρίς αποστείρωση. Τα αγγούρια είναι τραγανά και νόστιμα, με ευχάριστο άρωμα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή, τότε το χειμώνα θα έχετε μια ορεκτική λιχουδιά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε. Βράζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Επιλέξτε ισχυρά, μεσαίου μεγέθους αγγούρια. Ξεπλύνετε καλά με δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, κόψτε τα άκρα. Κόψτε τα προετοιμασμένα αγγούρια κατά μήκος σε 4 μέρη και στη συνέχεια στο μισό ακόμη.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και, στη συνέχεια, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια ή περάστε από μια πρέσα, συνδυάστε με σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τα κομμένα αγγούρια σε ένα μεταλλικό μπολ, προσθέστε φυτικό έλαιο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και σάλτσα ντομάτας με σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.
Αποστειρωμένα βάζα, προσεκτικά, για να μην καούν, γεμίστε με ζεστά αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας, σφίξτε καλά με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα ζεστά βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου 12-15 ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα δροσισμένα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!