Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα - φοβερή συνταγή

Αγγούρια σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα - φοβερή συνταγή

5325

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,6 kcal

Μερίδες 4 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 3,8 γρ

Αγγούρια σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα - φοβερή συνταγή

Περιεχόμενο

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό συνταγών για μαγείρεμα αγγουριών για το χειμώνα. Θέλω να συστήσω μια φοβερή συνταγή για αγγούρια σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα. Τα αγγούρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τραγανά και ζουμερά, με απίστευτη γεύση και μυρωδιά, τα οποία δίνουν μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Τοματοπολτός 100 γρ Τσίλι (μικρό) 3 τεμ. Αλεσμένη πάπρικα 2 κουτ Χόρτα 3 κουτ Φρέσκο θυμάρι 1 κουτ Κόκκινο ξύδι κρασιού 35 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 55 γρ. Αλας 25 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα αγγούρια καλά σε δροσερό τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα σε καθαρή κουζίνα ή χαρτί κουζίνας, κόψτε τις ουρές και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρώντας τις χαλασμένες περιοχές και το μη εμφανές δέρμα.

Κόψτε τα ξεφλουδισμένα αγγούρια σε δεκάδες πάχους όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, κοκκοποιημένης ζάχαρης και πάστα ντομάτας.

Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένη πάπρικα, ξερό θυμάρι, ψιλό τσίλι και αποξηραμένα βότανα. Επιλέξτε μόνοι σας αποξηραμένα βότανα, ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης. Χρησιμοποίησα το τυπικό σετ - αποξηραμένο μαϊντανό, ξερά κρεμμύδια και ξερό άνηθο.

Βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίχνουμε το ξίδι κρασιού και ανακατεύουμε καλά.

Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε με τον τρόπο που σας βολεύει - στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό.

Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με ένα αρωματικό σνακ αγγουριού σε πάστα ντομάτας, κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια, τυλίξτε κάτι ζεστό και αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει για περίπου μία ημέρα.

Στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα με ένα αρωματικό σνακ αγγουριού σε πάστα ντομάτας για αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σερβίρετε με ζεστά γεύματα.

Καλή όρεξη!