Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Αγγούρια σε πάστα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα

Αγγούρια σε πάστα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα

1
9120
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 11,4 kcal
Μερίδες 5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 155 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,1 γρ
Λίπη * 0,7 γρ
Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αγγούρια σε πάστα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Θέλω να προσφέρω μια νόστιμη και παράφορα αρωματική συνταγή για κονσέρβες αγγουριών σε πάστα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα. Στην οικογένειά μας, όλοι οι μεγάλοι λάτρεις των πικάντικων πιάτων, μπαχαρικών και μπαχαρικών, και φυσικά, το σκόρδο δεν αποτελεί εξαίρεση. Επομένως, αυτή η συνταγή έχει μια ξεχωριστή θέση στο σπίτι μας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε δροσερό τρεχούμενο νερό, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές, βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με άφθονο κρύο νερό. Αφήστε να μουλιάσει για 1-1,5 ώρες.
βήμα 2 στα 10
Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας σε ένα βαθύ μεταλλικό δοχείο, ρίξτε πόσιμο νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ρίξτε σε φυτικό έλαιο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού, ανακατέψτε και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
βήμα 3 στα 10
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τα αγγούρια από το νερό, ξεπλύνετε και στεγνώστε ξανά, τοποθετώντας τα σε μια καθαρή, στεγνή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε σε όχι πολύ λεπτές φέτες.
βήμα 4 στα 10
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, περάστε από μια πρέσα, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
βήμα 5 στα 10
Βάλτε προετοιμασμένα αγγούρια, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι σε μια μαρινάδα που βράζει και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ξύδι.
βήμα 6 στα 10
Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 7 στα 10
Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό και αποστειρώστε με τρόπο βολικό για εσάς - σε φούρνο μικροκυμάτων, σε φούρνο ή σε λουτρό νερού. Βράστε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή ρίξτε βραστό νερό από ένα βραστήρα. Τοποθετήστε μπαχάρι και αρακά στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.
βήμα 8 στα 10
Γεμίστε τα προετοιμασμένα βάζα με ένα αρωματικό ορεκτικό αγγουριών σε πάστα ντομάτας με σκόρδο, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετήστε σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα, το κάτω μέρος της οποίας καλύπτεται με μια πετσέτα κουζίνας, ρίξτε ζεστό νερό στους ώμους των βάζων, βάλτε φωτιά και αποστειρώστε για 10 λεπτά μετά το βρασμό.
βήμα 9 στα 10
Αφαιρέστε απαλά τα ζεστά βάζα αγγουριού στην πάστα ντομάτας-σκόρδου και σφίξτε καλά τα καπάκια. Γυρίστε τα ζεστά δοχεία σνακ ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα.
βήμα 10 στα 10
Μετά από αυτό, μετακινήστε τα ψυγμένα βάζα με ένα παράξενο νόστιμο σνακ σε αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Τατιάνα Μαρτίνοβα 01-07-2021 16:34
Ευχαριστώ για τη συνταγή, μαγειρεύω τώρα, αισθάνομαι ότι θα γίνει υπέροχο!
απαντώ

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *