Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

11134

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75,8 kcal

Μερίδες 8 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 2,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,2 γρ

Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Ορεκτικά και αλμυρά αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας μαγειρεύονται εύκολα στο σπίτι. Αυτά τα υπέροχα, πικάντικα και πικάντικα αγγούρια θα είναι ένα υπέροχο σνακ, που θα σας φανεί χρήσιμο το χειμώνα. Σύμφωνα με τη συνταγή μας, θα πάρετε τα καλύτερα αγγούρια για το χειμώνα σε βάζα!

Συστατικά

Αγγούρια 4 Kg Φρέσκες ντομάτες ή χυμός ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας 2 Kg Τσίλι 4 - 5 τεμ. Σκόρδο 2 τεμ. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 0,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα σημεία προσάρτησης του μίσχου.
Ξεπλύνετε τα αγγούρια και κόψτε σε κύκλους ίσου πάχους, πάχους περίπου μισού εκατοστού.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το σκόρδο σε τρεχούμενο νερό.

Περάστε τις ντομάτες με σκόρδο και πιπέρι μέσα από ένα μύλο κρέατος και στείλτε το σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, καθώς και φυτικό έλαιο και σιγοβράστε για περίπου δέκα λεπτά μετά το βρασμό.

Στη συνέχεια, προσθέστε αγγούρια στο μείγμα και σιγοβράστε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Προσθέστε ξύδι στο μπολ τρία λεπτά πριν το τέλος.

Μοιράστε τα αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας σε αποστειρωμένα βάζα, στη συνέχεια τυλίξτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα. Μετά την ψύξη, αποθηκεύστε τα βάζα αγγουριών σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.