Αγγούρια σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα
0
2881
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
10,8 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,1 γρ
Λίπη *
0,7 γρ
Υδατάνθρακες*
2,7 γρ.
Θέλω να επιστήσω την προσοχή σας σε μια άλλη συνταγή για κονσέρβες αγγουριών σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο για το χειμώνα. Χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή όταν η συγκομιδή ντομάτας ξεπερνά κάθε προσδοκία και δεν ξέρετε πώς να τις χρησιμοποιήσετε με σύνεση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα βάζα. Πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα ή απορρυπαντικό και αποστειρώστε με τον τρόπο που σας ταιριάζει. Βράζουμε τα καπάκια. Πλένουμε καλά τις σαρκωτές ντομάτες σε δροσερό νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, περάστε από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Αλέστε τις ντομάτες μέχρι να γίνουν λείες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Αρχικά, αφαιρέστε τις φλούδες τοποθετώντας τις ντομάτες σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια τοποθετώντας τις σε κρύο νερό. Ρίξτε τη μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο, φυτικό έλαιο, ξίδι και αλάτι. Βάλτε στη φωτιά και βράστε.
Καλή όρεξη!