Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Okroshka χωρίς λουκάνικο

Okroshka χωρίς λουκάνικο

0
1235
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 68 kcal
Μερίδες 7 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.
Λίπη * 3,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Okroshka χωρίς λουκάνικο
Περιεχόμενο

Αρχικά, το okroshka δεν περιείχε λουκάνικο και πατάτες. Ταν το πιάτο που φτιάχτηκε με τα πρώτα λαχανικά και τα πρώτα χόρτα που εμφανίστηκαν την άνοιξη. Σας προσφέρουμε επίσης να ετοιμάσετε αυτή τη δροσιστική σούπα με την προσθήκη κβας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλύνετε τα χόρτα με κρύο νερό, ανακινήστε τυχόν περίσσεια υγρασίας. Πλύνετε αγγούρια και ραπανάκια. Σιγοβράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά. αφού βράσει με μια πρέζα μαγειρική σόδα. Chύξτε στο παγωμένο νερό.
βήμα 2 απο 6
Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το ραπανάκι μπορεί να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη. Εάν ένα αγγούρι πιαστεί με σκληρό δέρμα, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε.
βήμα 3 απο 6
Chιλοκόβουμε τον άνηθο.
βήμα 4 απο 6
Επίσης ψιλοκόψτε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού.
βήμα 5 απο 6
Ξεφλουδίστε τα αυγά, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη, κομμένα σε κύβους ή λωρίδες. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι. Ανακατεύουμε και καλύπτουμε. Αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε kvass σε μια κατσαρόλα με ψιλοκομμένα λαχανικά, στείλτε μουστάρδα εκεί, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε σε τουρίνες, αλατοπιπερώνουμε με μια κουταλιά ξινή κρέμα. Μια τέτοια okroshka αποθηκεύεται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *