Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Okroshka χωρίς κρέας

Okroshka χωρίς κρέας

921

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 84,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.

Λίπη * 5,6 γρ

Υδατάνθρακες* 9 γρ.

Περιεχόμενο

Το Okroshka χωρίς κρέας είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο που είναι κατάλληλο για μεσημεριανό μενού το καλοκαίρι. Παρά την έλλειψη κρέατος, παραμένει αρκετά θρεπτικό και χορταστικό.

Συστατικά

Κεφίρ 200 ml. Μεταλλικό νερό 200 ml. Πατάτα 2 - 3 τεμ. Ραπανάκι 3 - 4 τεμ. Χόρτα 1 δέσμη Ελιές 30 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Χυμό λεμονιού 1,2 κ.σ Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες στο φλούδι τους, βράζουμε τα αυγά βραστά. Ξεφλουδίστε και κόψτε και τα δύο αυτά συστατικά.

Πλένουμε τα ραπανάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Chopιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

Ρίχνουμε τα υλικά σε ένα μπολ με χυμό λεμονιού, ψιλοκόβουμε τις ελιές και προσθέτουμε στα λαχανικά.

Το κεφίρ και το μεταλλικό νερό μπορούν να αναμιχθούν σε ξεχωριστό δοχείο ή να χυθούν αμέσως πάνω στα ψιλοκομμένα συστατικά της σούπας. Ανακατέψτε καλά, δοκιμάστε το okroshka και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση εάν είναι απαραίτητο.