Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Okroshka σε ζωμό βοείου κρέατος

Okroshka σε ζωμό βοείου κρέατος

1265

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 81,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,6 γρ

Λίπη * 4,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 5 γρ.

Περιεχόμενο

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή okroshka, επειδή αποδεικνύεται πάντα νόστιμο και το απολαμβάνει όλη η οικογένεια. Προσφέρουμε μια παραλλαγή ακόμη πιο χορταστικών και γευστικών okroshka σε ζωμό βοείου κρέατος. Η σούπα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν πεινασμένο.

Συστατικά

Βοδινό κρέας (βρασμένος) 250 γρ Ζωμός βοδινού 400 ml. Κεφίρ 200 ml. Πατάτα (βρασμένος) 4 πράγματα. Αυγό (βρασμένος) 4 πράγματα. Αγγούρια 3 τεμ. Φρέσκο κρεμμυδάκι 1 δέσμη Ανηθο 1 δέσμη Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε τα αγγούρια, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

Πλένουμε τον άνηθο και ψιλοκόβουμε.

Κόψτε το βρασμένο βόειο κρέας σε μικρούς κύβους.

Συνδυάστε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε και αλατίστε για γεύση. Χωρίστε το μείγμα σε τμηματικά πιάτα, ρίξτε το ζωμό βοδινού και το κεφίρ σε αναλογία 2: 1. Σερβίρετε με ψωμί. Καλή όρεξη!