Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Okroshka στο kvass με μουστάρδα και λουκάνικο

Okroshka στο kvass με μουστάρδα και λουκάνικο

0
1144
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 86,5 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Okroshka στο kvass με μουστάρδα και λουκάνικο
Περιεχόμενο

Μεταξύ των πολλών επιλογών για την παρασκευή okroshka, ξεχωρίζουν οι συνταγές που περιλαμβάνουν τη χρήση kvass. Αυτή η συνταγή περιγράφει μια μέθοδο μαγειρέματος okroshka σε kvass με μουστάρδα και λουκάνικο. Το πιάτο αποδεικνύεται πραγματικά καλοκαιρινό, ελαφρύ και πολύ νόστιμο. Το κύριο πλεονέκτημα του okroshka είναι η δυνατότητα ταυτόχρονου κορεσμού και ψύξης του σώματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Βράζουμε τις πλυμένες πατάτες με τις στολές τους, στη συνέχεια τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Μετά από αυτό, οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
βήμα 2 απο 11
Πλένουμε τα ραπανάκια, τα ξεφλουδίζουμε αν είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, κόβουμε το ραπανάκι με αυθαίρετο τρόπο.
βήμα 3 απο 11
Βράζετε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε και ξεφλουδίστε τα. Στη συνέχεια χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε μουστάρδα στους κρόκους και αλέστε τα όλα μαζί σε ψίχουλα.
βήμα 4 απο 11
Κόψτε τις πρωτεΐνες σε μικρά κομμάτια.
βήμα 5 απο 11
Ξεπλύνετε επίσης τα αγγούρια. Κόψτε ένα αγγούρι στη μέση. Αλέστε το μισό σε χοντρό τρίφτη. Αυτός ο χειρισμός θα δώσει στο okroshka γεύση και πάχος.
βήμα 6 απο 11
Κόψτε τα υπόλοιπα αγγούρια σε καθαρούς κύβους.
βήμα 7 απο 11
Το λουκάνικο πρέπει να κοπεί με τον ίδιο τρόπο όπως για τα αγγούρια - σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
βήμα 8 απο 11
Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε πράσινα κρεμμύδια. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα βολικό δοχείο, πασπαλίστε το με αλάτι και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να βγει ο χυμός.
βήμα 9 απο 11
Ξεπλύνετε τον άνηθο και τον μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
βήμα 10 απο 11
Όλα τα συστατικά που παρασκευάζονται για το okroshka - λουκάνικο, αυγό, πατάτες, ραπανάκια, αγγούρια, βότανα - συνδυάζονται σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε οι πικάντικοι κρόκοι να κατανέμονται ομοιόμορφα. Βάζουμε το δοχείο με το περιεχόμενο στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει.
βήμα 11 απο 11
Απλώνουμε το κρύο μείγμα σε μερίδες σε πιάτα, το γεμίζουμε με κουβάς. Το Okroshka στο kvass με μουστάρδα και λουκάνικο είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *