Okroshka για μπύρα-μια συνταγή βήμα προς βήμα

Okroshka στην μπύρα

767

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 105,1 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 5 γρ.

Περιεχόμενο

Για το okroshka, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μη πικρή μπύρα με βύνη σίκαλης, καθώς έχει συγκεκριμένη ξινότητα. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπύρα σας αρέσει και στη συνέχεια να αποφασίσετε για τον κατάλληλο τύπο αυτού του ποτού. Το σετ για okroshka είναι αρκετά τυπικό, αλλά χάρη στη μπύρα, η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάζουμε προϊόντα για μαγείρεμα okroshka. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε. Μαγειρέψτε τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος για 10-12 λεπτά. Cύξτε και ξεφλουδίστε. Απελευθερώστε το λουκάνικο από το κέλυφος. Μαγειρέψτε τις πατάτες με τις στολές τους, αφήστε τις να κρυώσουν και ξεφλουδίστε τις.

Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε ένα φαρδύ μπολ.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στο λουκάνικο.

Αλέστε τα αυγά με ένα μαχαίρι σε τυχαία μικρά κομμάτια, ρίξτε τα σε ένα κοινό μπολ.

Για αγγούρια, κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές για να αποφύγετε πιθανή πικρία και κόψτε τα σε κύβους, ανάλογα με κομμάτια πατάτας και λουκάνικα. Προσθέστε τα κομμένα αγγούρια στα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.

Κόψτε το ραπανάκι με τον ίδιο τρόπο, βάλτε το σε ένα μπολ.

Κόψτε μια δέσμη κρεμμυδιών σε μικρά κομμάτια, αφήστε τα ξεχωριστά και προσθέστε στα μερίδια λίγο πριν το σερβίρετε. Αν αναμίξετε το κρεμμύδι με το υπόλοιπο φαγητό εκ των προτέρων, θα χάσει τη φρεσκάδα και το τραγανό του, καθώς και θα αλλάξει το άρωμά του.