Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Okroshka σε ξινή κρέμα με λουκάνικο

Okroshka σε ξινή κρέμα με λουκάνικο

0
848
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 129,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 10,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Okroshka σε ξινή κρέμα με λουκάνικο
Περιεχόμενο

Μια πολύ απλή έκδοση του okroshka: με κομμάτια λουκάνικου, λαχανικά, καρυκευμένα με ξινή κρέμα. Μπορείτε να αραιώσετε τέτοια okroshka απλά με νερό ή ορό γάλακτος. Συνιστάται η χρήση νεαρών αγγουριών - έχουν πιο γλυκιά γεύση και πιο απαλή υφή. Τα φτερά του κρεμμυδιού πρέπει επίσης να επιλέγονται μικρά και σε πρώιμο στάδιο ωριμότητας, αυτό επηρεάζει την τελική γεύση του okroshka.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Βάζουμε τις πατάτες και τα αυγά να βράσουν. Εάν οι κόνδυλοι είναι μεσαίου μεγέθους, ο χρόνος βρασμού θα είναι περίπου μισή ώρα.
βήμα 2 απο 9
Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.
βήμα 3 απο 9
Βράζουμε τα αυγά για 10-12 λεπτά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
βήμα 4 απο 9
Κόβουμε τις πατάτες και τα αυγά σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 9
Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ανάλογα με τις πατάτες. Πλένουμε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους.
βήμα 6 απο 9
Απελευθερώστε το λουκάνικο από το κέλυφος και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
βήμα 7 απο 9
Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ ή μια κατσαρόλα, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
βήμα 8 απο 9
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι αν χρειαστεί. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο.
βήμα 9 απο 9
Αμέσως πριν το σερβίρισμα, γεμίστε το μείγμα με ορό γάλακτος ή νερό, ανακατέψτε και ρίξτε σε τμηματικές πλάκες. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως θέλουμε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *