Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Okroshka με ορό γάλακτος και ξινή κρέμα

Okroshka με ορό γάλακτος και ξινή κρέμα

0
801
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 101,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 4 γρ.
Λίπη * 8,7 γρ
Υδατάνθρακες* 4,7 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Okroshka με ορό γάλακτος και ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Ο ορός okroshka μπορεί να προετοιμαστεί για το δείπνο μόλις εμφανιστούν τα πρώτα λαχανικά στα κρεβάτια. Είναι λαχανικά και φρέσκα βότανα που κάνουν αυτή την κρύα σούπα πηγή βιταμινών. Σας ενθαρρύνουμε να προσθέσετε λίγο λουκάνικο στο okroshka για να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό. Μπορείτε να αγοράσετε ορό okroshka στην αγορά ή μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι από κατεψυγμένο κεφίρ.

Χρόνος μαγειρέματος (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου παρασκευής ορού γάλακτος) - 12 ώρες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Για να ετοιμάσετε τον ορό γάλακτος, μεταφέρετε τη συσκευασία του κατεψυγμένου τυριού σε ένα σουρωτήρι με επένδυση με πανί 4 στρωμάτων και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.
βήμα 2 απο τα 12
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ορός γάλακτος θα στραγγίσει στο δοχείο. Αφήστε το τυρί cottage που προκύπτει για ένα άλλο πιάτο και ψύξτε το τυρόγαλα που προκύπτει στο ψυγείο.
βήμα 3 απο τα 12
Βράζουμε πατάτες με τις στολές τους, βράζουμε αυγά βραστά και ψύχουμε τα πάντα. Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ για να φτιάξουμε okroshka.
βήμα 4 απο τα 12
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα αγγούρια εάν τα αγγούρια είναι πικρά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρούς κύβους επίσης.
βήμα 5 απο τα 12
Βάζουμε τα κομμένα αγγούρια στο μπολ δίπλα στα αυγά.
βήμα 6 απο τα 12
Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες, τις κόβουμε στους ίδιους κύβους και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.
βήμα 7 απο τα 12
Βρασμένο λουκάνικο (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε βραστό κρέας) κομμένο σε κύβους και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
βήμα 8 απο τα 12
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και μεταφέρετε στο okroshka.
βήμα 9 απο τα 12
Κάντε το ίδιο με τον πράσινο άνηθο.
βήμα 10 απο τα 12
Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα ψιλοκομμένων προϊόντων με ξινή κρέμα, προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, γεμίστε το okroshka με ορό γάλακτος, ανακατέψτε ξανά και αφαιρέστε ένα δείγμα.
βήμα 11 απο τα 12
Βάλτε το μαγειρεμένο okroshka στο τυρόγαλα στο ψυγείο για 1 ώρα.
βήμα 12 απο τα 12
Στη συνέχεια, αδειάστε σε μπολάκια και σερβίρετε με βραδινό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *