Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Okroshka στο νερό

Okroshka στο νερό

672

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 130,6 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.

Λίπη * 7,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 5 γρ.

Περιεχόμενο

Το Okroshka στο νερό είναι ένας καλός τρόπος για να δροσιστείτε σε μια ζεστή μέρα. Το Okroshka είναι ένα δροσιστικό πιάτο που μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να τροφοδοτηθεί με καύσιμα λίγο πριν το σερβίρισμα. Η κρύα σούπα αποδεικνύεται αρωματική και πλούσια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους για 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Δροσερό και καθαρό.

Βράζετε αυγά κοτόπουλου βραστά για 10 λεπτά. Cύξτε και ξεφλουδίστε.

Πλένουμε καλά τα αγγούρια σε δροσερό νερό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Πλύνετε τα ραπανάκια, κόψτε τις ουρές και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Πλύνετε καλά τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Chιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τον άνηθο.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Chopιλοκόβουμε τα αυγά κοτόπουλου.

Ξεφλουδίστε το λουκάνικο και κόψτε το με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες και τα αγγούρια.

Τοποθετήστε τα προ-κομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα, ένα κάθε φορά. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε κιτρικό οξύ για γεύση.