Okroshka σε νερό και ξινή κρέμα
0
754
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
116,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,9 γρ.
Λίπη *
8,8 γρ
Υδατάνθρακες*
2,7 γρ.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του δροσιστικού ρωσικού πιάτου. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ζαμπόν ως συστατικό κρέατος και ξινή κρέμα με νερό ως συνδετικό υγρό. Φυσικά, μην ξεχνάτε τα φρέσκα ζουμερά χόρτα και τα τραγανά λαχανικά. Όλα τα συστατικά μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη ή να κοπούν σε μικρούς κύβους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Απελευθερώστε το ζαμπόν από το κέλυφος και τρίψτε το σε ένα χοντρό τρίφτη. Βάζουμε το τριμμένο ζαμπόν σε ένα μεγάλο μπολ. Πλένουμε, καθαρίζουμε και στεγνώνουμε τα ραπανάκια. Το τρίβουμε επίσης σε χοντρό τρίφτη και το τοποθετούμε με το ζαμπόν. Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε και κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές για να αποφύγουμε την πιθανή πικρία. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα φτερά του κρεμμυδιού και τα χόρτα άνηθο. Chopιλοκόβουμε και τους δύο τύπους χόρτων. Για να κάνετε το okroshka πιο αρωματικό, τα ψιλοκομμένα χόρτα πρέπει να πολτοποιηθούν ελαφρώς με τα χέρια σας, μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή ποσότητα χυμού. Βάλτε τα έτοιμα βότανα σε ένα κοινό μπολ.
Καλή όρεξη!