Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Okroshka με βόειο κρέας

Okroshka με βόειο κρέας

0
833
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 93,4 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 5,6 γρ
Λίπη * 6,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Okroshka με βόειο κρέας
Περιεχόμενο

Συμβαίνει ότι το βόειο κρέας παραμένει μετά την προετοιμασία άλλων πιάτων. Γιατί να μην της δώσουμε μια δεύτερη ζωή και να φτιάξουμε μια φοβερή κρύα σούπα κβας. Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε λευκό κουβάς, είναι πιο όξινο από το συνηθισμένο και αποτελείται από βύνη σίκαλης και κριθαριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Βράζουμε τα αυγά βραστά και βάζουμε τις πλυμένες πατάτες στα φλούδια να βράσουν ξεχωριστά. Πλύνετε το ραπανάκι και το αγγούρι και ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
βήμα 2 απο 8
Βάζουμε τα βραστά αυγά σε παγωμένο νερό, πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι και κόβουμε τα ασπράδια σε κύβους.
βήμα 3 απο 8
Cύξτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 4 απο 8
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 8
Συνδυάστε όλα τα προετοιμασμένα υλικά, εκτός από τα βότανα σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τα. Βάζουμε στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
βήμα 6 απο 8
10 λεπτά πριν το μεσημεριανό γεύμα, αλατίστε τα βότανα και πολτοποιήστε με ένα κουτάλι.
βήμα 7 απο 8
Προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Αμέσως πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρύο κβας στο τεμάχιο, μεταφέρετε τη σάλτσα ξινή κρέμα σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα αργά. Ρίξτε το okroshka σε μπολ και απολαύστε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *