Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Okroshka με μαγιονέζα και ξύδι

Okroshka με μαγιονέζα και ξύδι

882

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 154,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.

Λίπη * 12,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το Okroshka είναι μια απαραίτητη σούπα σε ζεστό καιρό. Αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό και δροσιστικό. Μεταξύ των πολλών επιλογών για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, μπορεί να διακριθεί η απλούστερη - okroshka με μαγιονέζα και ξύδι. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο παρασκεύασμα πρέπει να τεμαχιστούν, να βράσουν, να καρυκευτούν με μαγιονέζα με ξύδι και να καλυφθούν με νερό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους. Αφού κρυώσει, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά). Στη συνέχεια τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σαν πατάτες - σε μικρούς κύβους.

Κόψτε το βραστό λουκάνικο σε μικρούς κύβους.

Κόβουμε τα άκρα των πλυμένων αγγουριών και από τις δύο πλευρές, κόβουμε τα ίδια τα φρούτα με τη μορφή κύβων ή τα τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε πράσινα κρεμμύδια.

Ο άνηθος πρέπει επίσης να ξεπλυθεί και να τεμαχιστεί.

Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ανακατέψτε μαγιονέζα και ξύδι σε ξεχωριστό δοχείο.

Βάζουμε όλα τα προετοιμασμένα προϊόντα - βραστό λουκάνικο, βραστές πατάτες και αυγά, αγγούρια, μυρωδικά - σε μια βαθιά κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ξύδι.