Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Okroshka με αγγουράκια τουρσί

Okroshka με αγγουράκια τουρσί

0
1561
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 126 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 165 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,1 γρ.
Λίπη * 7,7 γρ
Υδατάνθρακες* 13,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Okroshka με αγγουράκια τουρσί
Περιεχόμενο

Η Okroshka θεωρείται μια κρύα καλοκαιρινή σούπα λόγω της παρουσίας φρέσκων λαχανικών σε αυτήν. Αλλά, αν προσθέσετε αγγούρια τουρσί, αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί το χειμώνα ή να διαφοροποιήσει το καλοκαιρινό μενού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε τις πατάτες και βράζουμε στη φλούδα, βράζουμε τα αυγά βραστά για 8 λεπτά μετά το βρασμό, ξεπλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν για 20 λεπτά, προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό στην αρχή. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τα αυγά που έχουν κρυώσει.
βήμα 2 απο 5
Cύξτε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα τουρσιά, όπως και τα υπόλοιπα υλικά, σε μικρούς κύβους.
βήμα 3 απο 5
Πλύνετε τα ραπανάκια, κόψτε τις ρίζες και το φυλλώδες μέρος της περίσσειας και κόψτε σε λεπτές φέτες. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές κοντές λωρίδες. Πλύνετε το φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε τις ουρές, αφαιρέστε τη φλούδα εάν είναι απαραίτητο και ψιλοκόψτε.
βήμα 4 απο 5
Βάλτε όλα τα υλικά μαζί. Προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μουστάρδα, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο 5
Ρίξτε κεφίρ και προσθέστε κρύο πόσιμο νερό, φέρνοντας τη συνοχή που θέλετε. Δοκιμάστε αλάτι και ζάχαρη. Πιέστε λίγο χυμό λεμονιού, βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι δεν μπαίνουν στο okroshka. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το στο κρύο για 2 ώρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *