Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κολοκυθιών στο κεφίρ

Τηγανίτες κολοκυθιών στο κεφίρ

911

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8 γρ.

Λίπη * 6,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 23,5 γρ

Περιεχόμενο

Ανυπομονώ για την εποχή των κολοκυθιών για να μαγειρέψω τηγανίτες κολοκυθιού με κεφίρ. Η συνταγή είναι πολύ απλή, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει τέτοιες τηγανίτες. Το πιάτο είναι νόστιμο και τρώγεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 Η / Υ. Κεφίρ 150 γρ Αυγό 1 Η / Υ. Αλεύρι σίτου 9 κουταλιές της σούπας Μαϊντανός 1 δέσμη Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Αλας 0,5 κουτ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τις τηγανίτες σκουός. Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ όπου θα ζυμώσετε τη ζύμη, προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Η σόδα θα σβήσει από το οξύ του κεφίρ.

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε το με ένα σύρμα.

Ρίξτε το χτυπημένο αυγό στη μάζα του κεφίρ και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο, ανακατέψτε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς οι σβώλοι.

Ξεφλουδίστε και σπόρους κολοκυθάκια εάν είναι απαραίτητο, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και βάλτε τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

Ξεπλύνετε καλά τον μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη τηγανίτας.

Προθερμάνετε καλά το τηγάνι. Ρίξτε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.

Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες από πάνω, χρησιμοποιήστε απαλά μια σπάτουλα σιλικόνης για να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες και τηγανίστε από την άλλη πλευρά.