Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες άπαχες με κολοκυθάκια

Τηγανίτες άπαχες με κολοκυθάκια

2478

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 139,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,3 γρ.

Λίπη * 2,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 33,3 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά και μπαχαρικά με αυτήν την απίστευτα απλή συνταγή για πολύ απασχολημένες νοικοκυρές. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τόσο υγιεινό και χορταστικό πιάτο όχι μόνο κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά και κάθε μέρα.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 κιλό Λεμόνι 1 Η / Υ. Φρέσκο κρεμμυδάκι 1 δέσμη Αλεύρι σίτου 70 γρ. Άμυλο καλαμποκιού 2-3 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 δόντια. Καρύκευση ιταλικών βοτάνων 1 κουτ Αλας 1 κουτ Φυτικό λάδι 6 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά το λεμόνι και στεγνώστε με μια πετσέτα. Σε λεπτό τρίφτη, τρίψτε το ξύσμα, μην φτάσετε στο λευκό στρώμα του φρούτου.

Πλένουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τις ουρές και τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη. Νέος - τρίψτε με τη φλούδα, σε πιο ώριμα φρούτα είναι σκληρό, οπότε πρέπει να το κόψετε και να πάρετε τους σπόρους και τον πυρήνα.

Μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά για να αρχίσουν να λαδίζουν τα λαχανικά.

Πιέστε τον πολτό από το χυμό με τα χέρια σας όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά.

Προσθέστε κρεμμύδια και ξύσμα σκόρδου στα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε όλη τη μάζα.

Προσθέστε μπαχαρικά και αλεσμένο πιπέρι αν θέλετε και ανακατέψτε.

Κοσκινίστε το άμυλο και το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο απευθείας σε ένα μπολ, προσθέστε μπέικιν πάουντερ.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι. Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.

Βρέξτε τα χέρια σας σε νερό και πλάστε τις τηγανίτες, ρίχνοντας τη μάζα και χρησιμοποιήστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα για το καθένα. μεγάλο. δοκιμή

Πιέστε τις τηγανίτες στην επιφάνεια εργασίας ώστε να είναι πιο επίπεδες.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λάδι σε αυτό, το κάνουμε σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα κενά σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.