Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κολοκυθάκια fritters PP

Κολοκυθάκια fritters PP

1825

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 127,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 9,4 γρ.

Λίπη * 8,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,7 γρ

Περιεχόμενο

Το ίδιο το κολοκυθάκι είναι ένα υγιεινό και χαμηλών θερμίδων λαχανικό. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τηγανίτες δίαιτας. Οι υγιεινές τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών ή με φυσική σάλτσα βοτάνων και σκόρδου με βάση το γιαούρτι.

Συστατικά

Αυγό 2 τεμ. Κολοκύθι 500 γρ. Πίτουρο βρώμης 5 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 δόντια. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια του δέρματος και των σπόρων. Εάν το λαχανικό είναι νεαρό, τότε το ξεφλούδισμα του είναι προαιρετικό. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη.

Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ ζουμερά, στύψτε τα με τα χέρια σας ή βάλτε τα σε κόσκινο και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με πρέσα ή λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με το κολοκυθάκι και ανακατέψτε καλά.

Αλέστε το πίτουρο βρώμης σε μύλο καφέ. Εάν δεν έχετε πίτουρο βρώμης, πάρτε ένα βρασμένο πλιγούρι βρώμης και αλέστε το σε έναν μύλο καφέ. Προσθέστε το αλεύρι που προκύπτει στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε με λίγο λαχανικό ή ελαιόλαδο. Εάν το τηγάνι είναι αντικολλητικό, δεν χρειάζεται να το λαδώσετε. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά.