Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί

Τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί

978

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11,5 γρ

Λίπη * 8,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 28 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί. Αυτό το πιάτο θα είναι ταυτόχρονα ένα διαιτητικό συνοδευτικό για κρέας και ένα ανεξάρτητο χορτοφαγικό δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε χοντρό τρίφτη. Πιέστε τη φυτική μάζα με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε το χυμό κολοκυθιού όσο το δυνατόν περισσότερο. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα βαθύ μπολ.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τρίψτε το επίσης σε χοντρό τρίφτη. Μεταφέρουμε το τριμμένο κρεμμύδι στα κολοκυθάκια.

Αλέστε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Ξεπλύνετε τον πράσινο μαϊντανό και τον άνηθο, στεγνώστε με μια πετσέτα και ψιλοκόψτε.

Σε ένα μπολ στη φυτική μάζα, μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα βότανα, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο ψιλοκομμένο σε ένα σκόρδο και χτυπήστε τα αυγά. Πασπαλίστε τα πάντα με το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Αφήστε αυτό το μείγμα στο τραπέζι για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε όλο τον χυμό λαχανικών.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου πάνω από τα λαχανικά και ζυμώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι.

Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και απλώνουμε τη ζύμη σε αυτό με τη μορφή μικρών τηγανιών.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τις ψημένες τηγανίτες σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.