Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού με γάλα

Τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού με γάλα

3141

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 180,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 10,5 γρ

Υδατάνθρακες* 34,6 γρ.

Περιεχόμενο

Εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε τις συνήθεις τηγανίτες σας με άγνωστα συστατικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ρυζιού για τη ζύμη. Δεν θα δώσει ένα τόσο αφράτο και χαλαρό ψίχουλο τυπικό για τηγανίτες σιταριού - τα προϊόντα θα είναι πιο επίπεδα. Αλλά η γεύση τέτοιων τηγανιών είναι πολύ λεπτή και ευχάριστη.

Συστατικά

Αγελαδινό γάλα 170 γρ Αλεύρι ρυζιού λευκό 200 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Αλας 1 πρέζα Κρυσταλλική ζάχαρη 1 - 2 κουταλιές της σούπας Μπέικιν πάουντερ 0,5 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Κρέμα γάλακτος γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Χτυπάμε με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να γίνει λείο και ελαφρύ αφρό.

Ρίξτε το γάλα στη μάζα των αυγών, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι ρυζιού, μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε ξανά - η ζύμη είναι έτοιμη. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά πριν το τηγανίσετε.

Λιπάνετε το αντικολλητικό τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου με πινέλο σιλικόνης. Το ζεσταίνουμε καλά στη σόμπα.

Συλλέγουμε τη ζυμωμένη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και την βάζουμε σε ένα τηγάνι με τη μορφή μικρών στρογγυλών τηγανιών, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία του πιάτου σε μέτρια προς χαμηλή ώστε η ζύμη να έχει χρόνο για ψήσιμο. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες χωρίς καπάκι, πρώτα από τη μία πλευρά, μετά από την άλλη, μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.