Τηγανίτες για 1 λίτρο γάλα
0
4619
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
198 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,3 γρ.
Λίπη *
8,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
41,8 γρ
Οι σπιτικές τηγανίτες είναι μια υπέροχη επιλογή πρωινού που θα δώσει ενέργεια στη μέρα. Η μυρωδιά των φρέσκων κατακόκκινων «τσακιστών» θα σας κάνει αμέσως να ξυπνήσετε, και ταυτόχρονα να ξυπνήσει την όρεξή σας. Αυτό το απλό, φθηνό πιάτο αγαπάται σε όλο τον κόσμο και για καλό λόγο - παρασκευάζεται γρήγορα, χορταίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και πόσο νόστιμο είναι! Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανίτες, αυτή θα μαγειρευτεί στο γάλα. Στο τέλος της συνταγής, υπάρχει μια πολύτιμη υπόδειξη για το τι πρέπει να κάνετε με τις υπόλοιπες τηγανίτες, έτσι ώστε όχι μόνο να μην χάσουν την ελκυστικότητά τους, αλλά και να γίνουν ακόμη πιο νόστιμες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στο έτοιμο υγρό μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με κυκλικές κινήσεις, σπάζοντας όλα τα κομμάτια αλευριού και επιτυγχάνοντας πλήρη ομοιογένεια. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου αλευριού, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό. Εστιάζουμε στη συνέπεια - πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι σφιχτή, πολύ παχιά.
Ρίχνουμε άοσμο φυτικό έλαιο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί. Πάρτε μια μικρή ποσότητα ζύμης με ένα κουτάλι και βυθίστε την σε βραστό λάδι. Διατηρούμε τη θερμοκρασία της σόμπας σε μεσαίο επίπεδο, έτσι ώστε οι τηγανίτες να έχουν χρόνο να τηγανιστούν, αλλά να μην καούν. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά, χωρίς να σκεπάζουμε, για περίπου δύο έως τρία λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα. Οι τηγανίτες μεγαλώνουν καλά όταν τηγανίζονται.
Εάν μετά το γεύμα υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα τηγανίτες, μπορείτε να τις αλείψετε με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με ζάχαρη. Τα βάζουμε σε αυτή τη μορφή το ένα πάνω στο άλλο σε ένα μπολ, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι ή τα σφίγγουμε με ένα μαστίγιο φαγητού και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Οι τηγανίτες θα εμποτιστούν με ξινή κρέμα και θα γίνουν πολύ πιο ζουμερές και πιο γλυκές - τι δεν είναι επιδόρπιο για τσάι; Μπορούν να καταναλωθούν τόσο κρύα όσο και ζεστά, ζεσταίνοντας πριν τα σερβίρετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Καλή όρεξη!