Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες σε ζεστό κεφίρ

Τηγανίτες σε ζεστό κεφίρ

1152

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 249 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,4 γρ

Λίπη * 7,7 γρ

Υδατάνθρακες* 52,1 γρ.

Περιεχόμενο

Θα ήθελα να προτείνω μια συνταγή για ασυνήθιστες τηγανίτες. Η μοναδικότητα της συνταγής έγκειται στο γεγονός ότι η ζύμη τηγανίτας παρασκευάζεται σε ζεστό κεφίρ. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και ευάερο. Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό, διαφοροποιώντας τις με διάφορες σάλτσες.

Συστατικά

Αυγό 1 Η / Υ. Κεφίρ 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι σίτου 2 κ.σ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αλας 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε το κεφίρ σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά, το φέρνουμε σε καυτή κατάσταση, αλλά έτσι ώστε το κεφίρ να μην κουλουριαστεί.

Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το μισό κοσκινισμένο αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο.

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

Προσθέστε μαγειρική σόδα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι και ανακατέψτε καλά. Η σόδα θα σβήσει από το οξύ του κεφίρ.

Προσθέτουμε το δεύτερο μέρος του κοσκινισμένου αλευριού. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ πηχτή.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αλείφουμε με λίγο φυτικό λάδι. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές της σούπας, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καυτό τηγάνι και ροδίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.