Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κεφίρ χωρίς ζάχαρη

Τηγανίτες κεφίρ χωρίς ζάχαρη

1611

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 172,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.

Λίπη * 9,2 γρ

Υδατάνθρακες* 19,2 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες είναι μια παραλλαγή σε σπιτικά αρτοσκευάσματα που μπορούν να γίνουν όχι μόνο γλυκά αλλά και αλμυρά. Προτείνω να μαγειρέψετε τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς ζάχαρη. Αυτή η επιλογή ταιριάζει καλά με ξινή κρέμα και μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί.

Συστατικά

Κεφίρ 200 ml. Αυγό 1 Η / Υ. Φρέσκο κρεμμυδάκι 60 γρ. Αλεύρι σίτου 200 γρ. Αλας γεύση Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Ανηθο γεύση Κρέμα γάλακτος γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Το κεφιρικό οξύ θα σβήσει τη σόδα, η μάζα θα αυξηθεί ελαφρώς και θα εμφανιστούν φυσαλίδες.

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να φτάσετε σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε κεφίρ με σόδα και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το σταδιακά στη μάζα κεφίρ-αυγού, ανακατεύοντας καλά.

Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμύδια σε δροσερό νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και χρησιμοποιούμε μια κουταλιά της σούπας για να απλώσουμε τη ζύμη στην επιφάνεια του τηγανιού. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.