Τηγανίτες κεφίρ χωρίς αυγά και σόδα
0
4204
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
255,1 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
5,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
68,5 γρ
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τρυφερές και αφράτες τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς αυγά και σόδα. Το ποσοστό λίπους του κεφίρ δεν έχει πραγματικά σημασία, μόνο που πρέπει να πάρετε όχι φρέσκο κεφίρ, αλλά λίγο όρθιο. Και είναι επίσης σημαντικό να "πιάσουμε" τη συνοχή της ζύμης, έτσι ώστε να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε ελαφρώς ζεσταμένο κεφίρ σε ένα μπολ για ζύμωμα της ζύμης. Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό και προσθέστε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού που κοσκινίστηκε σε κόσκινο και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα πιρούνι για να ζυμώσετε γρήγορα τη ζύμη. Μην χρησιμοποιείτε μίξερ για να ζυμώσετε αυτήν τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει χωρίς σβώλους και τη συνοχή της παχιάς κρέμας γάλακτος.
Καλή όρεξη!