Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τρίβει με κεφίρ και μαγιά πατημένη

Τρίβει με κεφίρ και μαγιά πατημένη

1843

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 254,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.

Λίπη * 5,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 56,4 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες με κεφίρ και μαγιά είναι μία από τις απλές επιλογές για ένα οικογενειακό πρωινό. Η συνταγή για τηγανίτα είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσματα κατά την κρίση σας. Μπορείτε να φτιάξετε γλυκές και ουδέτερες τηγανίτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ για να αναζωογονήσετε τη μαγιά. Ρίξτε με κουτάλι τη συμπιεσμένη μαγιά, προσθέστε τη μισή κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε το μείγμα να αναζωογονηθεί για 10 λεπτά.

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε την άλλη μισή κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας μίξερ ή σύρμα.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και ανακατέψτε.

Προσθέστε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατέψτε καλά.

Πάρτε ένα μπολ με μαγιά που έχει εμφανιστεί.

Μεταφέρετε απαλά τη ζωντανή μαγιά στη μάζα του κεφίρ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσω κόσκινου.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 40 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, όταν η ζύμη έχει έρθει καλά, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τις τηγανίτες. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, αλείφουμε με λίγο φυτικό λάδι.