Τηγανίτες με κεφίρ και γάλα
0
3131
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
248,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,1 γρ.
Λίπη *
5,7 γρ
Υδατάνθρακες*
58,7 γρ
Εάν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα πρωινό, θυμηθείτε τις τηγανίτες. Μια κατακόκκινη κρούστα, ένα πλούσιο σπογγώδες ψίχουλο και ένα ζεστό άρωμα σας ενθουσιάζουν αμέσως και συντονίζονται με το θετικό. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες και τη σειρά με την οποία αναμειγνύονται τα συστατικά, έτσι ώστε η ζύμη να μην καθίσει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και οι τελικές τηγανίτες να μην είναι πολύ σκληρές.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά υλικά. Το κοσκίνισμα θα δώσει στη ζύμη επιπλέον αέρα και θα βοηθήσει τις τηγανίτες να φουσκώσουν καλά και να είναι αφράτες. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα, έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι και η τελική σύσταση είναι παχιά και ομοιόμορφη.
Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε το φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να ζεσταθεί. Ξεχωρίστε τη ζύμη με ένα κουτάλι και βάλτε την σε ένα καυτό τηγάνι, διατηρώντας μια μικρή απόσταση μεταξύ των τηγανιών. Η ζύμη θα αυξηθεί κατά το τηγάνισμα, οι τηγανίτες θα μεγαλώσουν και θα πάρουν περισσότερο χώρο στο τηγάνι. Αφού τοποθετήσετε τη ζύμη σε ένα τηγάνι, κλείστε το καπάκι.
Καλή όρεξη!