Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κεφίρ όπως στο σχολείο

Τηγανίτες κεφίρ όπως στο σχολείο

2704

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 216,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.

Λίπη * 6,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,3 γρ

Περιεχόμενο

Τέτοιες τηγανίτες είναι μια πραγματική ανάμνηση από την παιδική ηλικία και το σχολείο! Οι τηγανίτες κεφίρ είναι αέρινες και τρυφερές. Ακόμα κι αν έχετε μια αποδεδειγμένη συνταγή για πλούσιες τηγανίτες, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν, γιατί η μαγειρική ιστορία μπορεί να είναι και νόστιμη!

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 2 τεμ. Κεφίρ 2 κ.σ. Κρυσταλλική ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας 0,5 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Οδηγήστε το αυγό σε ένα δοχείο. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Παίρνουμε ένα σύρμα και χτυπάμε τα πάντα ποιοτικά, συνδυάζοντας έτσι τον κρόκο και το λευκό.

Το κεφίρ πρέπει να χρησιμοποιείται σε θερμοκρασία δωματίου. Αν μόλις το βγάλετε από το ψυγείο, ζεστάνετε την απαιτούμενη ποσότητα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φωτιά. Το ζυμωμένο γάλα πρέπει να είναι ζεστό και όχι ζεστό. Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα των αυγών, συνεχίζοντας να χτυπάτε τα πάντα με ένα σύρμα.

Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε σταδιακά στη συνολική μάζα.

Φέρτε τη ζύμη σε ομοιογενή κατάσταση. Θα πρέπει να αποδειχθεί παχύ, έτσι ώστε να μην απλώνεται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε τα μικρά κέικ ζύμης. Τηγανίζουμε τη μία πλευρά μέχρι το απαιτούμενο καφέ χρώμα.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες και τηγανίστε την άλλη πλευρά. Προσθέστε φυτικό έλαιο εάν είναι απαραίτητο. Όταν είστε έτοιμοι, μπορείτε να τοποθετήσετε τις τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν περιττό λάδι.