Τηγανίτες βιασύνης στο κεφίρ
0
1207
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
255,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,9 γρ.
Λίπη *
5,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
68,5 γρ
Το μυστικό της επιτυχίας των νόστιμων γρήγορων ψημένων τηγανιών κεφίρ είναι το σωστό ζύμωμα της ζύμης. Η συνοχή του είναι σημαντική, αλλιώς οι επίπεδες τηγανίτες θα βγουν από τη ζύμη της ζύμης και από πολύ παχιές απλά δεν θα ψηθούν μέσα. Η ζύμη στο κεφίρ δεν μπορεί να ζυμωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρέπει να της δοθεί χρόνος για απόδειξη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα κόσκινο και είναι καλύτερο να το κοσκινίσετε 3 φορές. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις στο κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα και να είναι δύσκολο να στραγγίσει από το κουτάλι. Αφήνουμε τη ζύμη να στεγνώσει για 10 λεπτά.
Φάτε στην υγεία σας!