Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κεφίρ με μαγιά ταχείας δράσης

Τηγανίτες κεφίρ με μαγιά ταχείας δράσης

1304

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 249,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,4 γρ

Λίπη * 7,7 γρ

Υδατάνθρακες* 52,1 γρ.

Περιεχόμενο

Οι αφράτες τηγανίτες με μαγιά είναι τέλειες για πρωινό ή ένα νόστιμο σνακ για ένα απογευματινό σνακ. Μπορούν να συμπληρωθούν με μαρμελάδα, σαντιγί και φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα ή απλά ξινή κρέμα.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 350 γρ. Κεφίρ 400 ml. Αυγό 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 0,5 κουτ Ηλιέλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρέστε τα υλικά της τηγανίτας από το ψυγείο έτσι ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου κατά το μαγείρεμα.

Ρίξτε ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε κεφίρ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε το μίγμα με ένα σύρμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά, λεία και χωρίς σβώλους. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο και θα γίνει αέρινη.

Προθερμαίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιο, κουταλάμε τη ζύμη και ρίχνουμε στο τηγάνι, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.