Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κεφίρ με μπέικιν πάουντερ

Τηγανίτες κεφίρ με μπέικιν πάουντερ

1904

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 289,9 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,2 γρ

Λίπη * 16 γρ.

Υδατάνθρακες* 46 γρ.

Περιεχόμενο

Το μπέικιν πάουντερ δίνει στις τηγανίτες ψημένες με κεφίρ λαμπρότητα. Χάρη σε αυτόν, το ψήσιμο είναι αέρινο και χωρίς βάρος. Προτείνουμε τη διαφοροποίηση του εσωτερικού κόσμου των τηγανιών με τη βοήθεια της παπαρούνας: τσακίζει ευχάριστα στα δόντια και προσθέτει πικάντικη.

Συστατικά

Κεφίρ 200 ml. Αλεύρι σίτου 7 κουταλιές της σούπας Κρέμα γάλακτος 2 κ.σ Αυγό 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Μπέικιν πάουντερ 1 πακέτο Ηλιέλαιο 100 ml Βανιλλίνη 1 πακέτο Παπαρούνα 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο, προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη.

Χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι ή σύρμα. Ρίχνουμε κεφίρ.

Ανακατέψτε τα πάντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη σε ένα μπολ με το μείγμα.

Προσθέστε εκεί ξηρούς σπόρους παπαρούνας.

Χτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα ή πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να φύγουν όλοι οι σβώλοι.

Η ζύμη θα είναι μεσαίου πάχους. Ρίξτε λίγο από το λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε. Απλώστε τη ζύμη τηγανίτας σε δόσεις με μια κουταλιά της σούπας σε μερίδες, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των λευκών, αφού μεγαλώνουν σε όγκο κατά το ψήσιμο.