Τηγανίτες κεφίρ με αυγό
0
2112
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
275,7 kcal
Μερίδες
7 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
9 γρ.
Λίπη *
6,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
51,6 γρ.
Οι νόστιμες και αφράτες τηγανίτες είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Οι τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι πλούσιες και νόστιμες και παραμένουν έτσι ακόμα και αφού κρυώσουν. Ο κύριος κανόνας των πλούσιων τηγανιών είναι να προσθέσετε σόδα στο τέλος της ζύμωσης της ζύμης και να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για λίγο, ώστε να λάβει χώρα η αντίδραση με κεφίρ. Το μυστικό αποκαλύφθηκε - ας πάμε στο μαγείρεμα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τέλος, προσθέστε σόδα, θα σβήσει λόγω του οξέος του κεφίρ, εάν το κεφίρ δεν είναι αρκετά όξινο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα σύρμα. Η συνοχή της ζύμης αποδεικνύεται λίγο παχιά, δεν πρέπει να χύνεται από το σύρμα, αλλά πρέπει αργά να τεντώνεται και να στραγγίζει. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 5-7 λεπτά για να αντιδράσει η σόδα και το κεφίρ.
Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, δεν πρέπει να προσθέσετε περισσότερη ζύμη, καθώς δεν θα τηγανιστεί μέσα. Μην πιέζετε τη ζύμη από πάνω για να φουσκώσουν καλά οι τηγανίτες. Μετά από λίγα λεπτά, όταν τηγανιστούν οι τηγανίτες από τη μία πλευρά, γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε για μερικά ακόμη λεπτά.
