Τηγανίτες κεφίρ με βότανα
0
1712
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
152,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
6,5 γρ.
Λίπη *
6,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
32,7 γρ
Αν δεν έχετε φτιάξει ακόμα τηγανίτες με φρέσκα βότανα, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε. Η λεπτή αέρινη ζύμη στο κεφίρ συνδυάζεται ιδανικά με αρωματικό άνηθο και πικάντικα κρεμμύδια. Αυτός ο πράσινος συνδυασμός είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, βασιλικό, πράσινα φτερά σκόρδου - εστιάζουμε στην παρουσία βοτάνων στην κουζίνα και, φυσικά, στις δικές μας προτιμήσεις. Οι τηγανίτες με βότανα είναι νόστιμες όταν είναι ζεστές - έτσι τα βότανα αποκαλύπτουν τα αρώματά τους στο μέγιστο. Η κρέμα γάλακτος είναι ιδανική ως συνοδευτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πριν προετοιμάσετε τις τηγανίτες, ξεπλύνετε καλά τα χόρτα από τη βρωμιά και, στη συνέχεια, στεγνώστε τα καλά με μια πετσέτα - δεν χρειάζεται υπερβολική υγρασία στη ζύμη. Εάν ο άνηθος περιέχει σκληρούς μίσχους, είναι καλύτερο να τα πετάξετε. Κόψτε λεπτά τα φτερά του κρεμμυδιού σε εγκάρσια κομμάτια, ψιλοκόψτε τον άνηθο με ένα μαχαίρι.
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί. Πάρτε τη ζύμη με ένα κουτάλι και βάλτε τη σε μορφή τηγανίτες σε βραστό λάδι. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι για δύο έως τρία λεπτά από κάθε πλευρά, διατηρώντας τη μέση θερμοκρασία της σόμπας. Τα τρίμματα κοκκινίζουν καλά, αυξάνουν ελαφρώς τον όγκο.
Καλή όρεξη!