Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες αέρινες κεφίρ

Τηγανίτες αέρινες κεφίρ

1277

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 278 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,8 γρ

Λίπη * 6,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 62,7 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες είναι υπέροχες για ένα οικογενειακό πρωινό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ακόμη και χωρίς μαγιά, μπορείτε να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 200 - 230 γρ. Μαγειρική σόδα 0,33 κουτ Κεφίρ 250 ml. Αυγό 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Βανιλλίνη 0,5 κουτ Αλας 1 πρέζα Ηλιέλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε το αυγό, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.

Αφαιρέστε το κεφίρ από το ψυγείο πριν το ψήσετε έτσι ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε κεφίρ πάνω από το χτυπημένο αυγό, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, οπότε προσέξτε να μην το παρακάνετε με αλεύρι.

Στο τέλος, προσθέστε μαγειρική σόδα, ανακατέψτε καλά, αφήστε τη ζύμη να βράσει για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, μην ανακατεύετε άλλο τη ζύμη.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και ψήνουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά. Πρέπει να μαγειρέψετε τις τηγανίτες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, έτσι ώστε οι τηγανίτες να έχουν χρόνο να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές και να ψηθούν μέσα, αλλά να μην καούν.