Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά

Τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά

2311

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 199,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,1 γρ.

Λίπη * 8,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 41,5 γρ

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια απλή, νόστιμη και γρήγορη συνταγή για τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά, η οποία δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό, αέρινο και λιώνει απλώς στο στόμα σας. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε για ένα οικογενειακό πρωινό και η οικογένειά σας θα εκπλαγεί ευχάριστα.

Συστατικά

Ξινό γάλα 400 ml. Αλεύρι σίτου 320 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αυγό 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για τηγανίτες με ξινόγαλα χωρίς μαγιά. Αφαιρέστε πρώτα όλα τα συστατικά από το ψυγείο. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Με μίξερ ή σύρμα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

Ζεσταίνουμε λίγο το ξινόγαλα στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε σταδιακά στη μάζα των αυγών και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σύσταση.

Εισάγετε το αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως σε ένα λεπτό κόσκινο σε διάφορα βήματα.

Ανακατέψτε καλά τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και τα κομμάτια να εξαφανιστούν εντελώς. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και μαγειρικής σόδας. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αλείψτε με την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε απόσταση το ένα από το άλλο.

Μόλις ροδίσουν οι άκρες και η ζύμη πήξει καλά, με σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα, γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο ή μεγάλο πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα πιάτο ή σερβίρισμα. Σερβίρετε μαγειρεμένες τηγανίτες σε ξινόγαλα χωρίς μαγιά στο τραπέζι με αρωματικό τσάι ή καφέ, προσθέστε μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα αν θέλετε.

Απολαύστε το τσάι σας!