Τηγανίτες με ξινόγαλα με μαγιά
0
2902
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
199,4 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,1 γρ.
Λίπη *
8,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
35,5 γρ
Οι τηγανίτες με ξινόγαλα με μαγιά έχουν ιδιαίτερη λαμπρότητα και δεν το χάνουν μετά την ψύξη, έτσι οι νοικοκυρές αφήνουν πάντα ξινόγαλα για τηγανίτες ή τηγανίτες. Μαγειρεύουμε με ξηρή μαγιά, η οποία είναι γρήγορη και βολική.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε ξινόγαλα ελαφρώς ζεσταμένο στο φούρνο μικροκυμάτων σε άλλο πιάτο για ζύμωση της ζύμης, προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο σε αυτό και την υπολογιζόμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά. Στη συνέχεια, ρίξτε το αυγό χτυπημένο με ζάχαρη στη ζύμη που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη έτσι ώστε να είναι ομοιογενής και η συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Σκεπάζουμε τα πιάτα με τη ζύμη με μια πετσέτα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ανέβει και θα αυξηθεί σε όγκο κατά 1,5-2 φορές.
Φάτε στην υγεία σας!