Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά, σόδα και αυγά

Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά, σόδα και αυγά

573

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 173,5 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.

Λίπη * 8,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 38,7 γρ

Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά, σόδα και αυγά

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε γρήγορα ελαφριά, μαλακά τηγανίτα πρωινού. Δεν αποδεικνύονται αφράτα, όπως η μαγιά, αλλά είναι πάντα νόστιμα και δεν απαιτούν πολλά υλικά. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί τόσο με κεφίρ όσο και με γάλα. Ένα αυγό προστίθεται στη ζύμη, διαφορετικά οι τηγανίτες δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Αγελαδινό γάλα 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αλας 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη και χτυπήστε το λίγο με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεσταμένο μέχρι το αυγό και το ανακατεύουμε με το αυγό. Στη συνέχεια, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και μπέικιν πάουντερ σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε κόσκινο. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε δόσεις στο μείγμα αυγών και γάλακτος, ενώ ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα.

Η ζύμη που αναμιγνύεται για τηγανίτες πρέπει να είναι παχιά, όπως η παχιά κρέμα γάλακτος και όχι υγρή, όπως για τις τηγανίτες. Αφήνουμε τη ζύμη για 20 λεπτά να πήξει περισσότερο.

Ζεσταίνουμε αρκετό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη και μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τις τηγανίτες. Με μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε τη ζύμη με τη μορφή μικρών τηγανιών σε προθερμασμένο τηγάνι σε μερίδες.