Τηγανίτες σε γάλα χωρίς αυγά με μπέικιν πάουντερ
0
1725
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
178,1 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
7,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
48,3 γρ
Από απλά προϊόντα (γάλα και αλεύρι), που έχει κάθε νοικοκυρά, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πρωινό για την οικογένειά σας - τηγανίτες σε γάλα χωρίς αυγά με μπέικιν πάουντερ. Για μια ζύμη σε γάλα, για να γίνουν αφράτες οι τηγανίτες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ αντί για μαγειρική σόδα. Στη βάση του, η ζύμη για τηγανίτες φουσκώνει ομοιόμορφα και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, κάτι που δεν συμβαίνει όταν χρησιμοποιείται σόδα και το ψήσιμο δεν θα έχει συγκεκριμένη επίγευση σόδας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά. Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού (η ποσότητα αλευριού και γάλακτος στη συνταγή δίνεται για τη λήψη ζύμης για τηγανίτες της επιθυμητής συνοχής) σε κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα γάλακτος και ζυμώστε τη ζύμη με ένα σύρμα ή κουτάλι.
Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Για το ψήσιμο τηγανίτες, ένα τηγάνι τεφλόν ή τηγανίτας δεν είναι κατάλληλο, καθώς οι τηγανίτες καίγονται γρήγορα σε αυτό, παραμένοντας υγρές στο εσωτερικό. Με μια κουταλιά της σούπας, απλώνετε τη ζυμωμένη ζύμη στο θερμαινόμενο λάδι με τη μορφή μικρών τηγανιών και σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, καθώς οι τηγανίτες φουσκώνουν και γίνονται μεγάλες σε μέγεθος όταν τηγανίζονται.
Καλή όρεξη!