Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες σε ξινό κεφίρ

Τηγανίτες σε ξινό κεφίρ

1497

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 293,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 13,8 γρ

Λίπη * 9 γρ.

Υδατάνθρακες* 67,8 γρ

Περιεχόμενο

Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι οι νόστιμες τηγανίτες μπορούν να γίνουν μόνο από φρέσκο γάλα ή κεφίρ. Οι τηγανίτες με ξινό κεφίρ δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές. Οι τηγανίτες με ξινό κεφίρ είναι επίσης κατάλληλες για παιδιά και για εκείνους που προσπαθούν να εγκαταλείψουν τα γλυκά.

Συστατικά

Ξινό κεφίρ 350 ml Αλεύρι σίτου 12 κουταλιές της σούπας Αυγό 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη γεύση Αλας 1 πρέζα Μαγειρική σόδα 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τις τηγανίτες.

Πάρτε ένα μικρό μπολ. Σπάστε αυγά κοτόπουλου και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε ξινό κεφίρ στη μάζα των αυγών και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το μισό κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε καλά και προσθέστε το άλλο μισό.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.

Προθερμάνετε καλά το τηγάνι. Ρίξτε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, απλώνοντας ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τηγανιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να εμφανιστούν φυσαλίδες πάνω από τις τηγανίτες.