Τηγανίτες σε ξινή κρέμα
0
1803
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
217,8 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,1 γρ.
Λίπη *
10,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
46,1 γρ.
Οι τηγανίτες με κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική λύση. Ακόμα κι αν το προϊόν δεν είναι εντελώς φρέσκο ή ακόμη και ξινό, ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς αμφιβολία: σε όξινο περιβάλλον, η σόδα σβήνει τέλεια και οι τελειωμένες τηγανίτες είναι μαλακές και πορώδεις, ενώ τα προϊόντα δεν έχουν ξινό γεύση. Για πρωινό, απογευματινό τσάι ή δείπνο, με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα - τέτοιες τηγανίτες θα σας φανούν χρήσιμες και θα αρέσουν σε όλη την οικογένεια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ζεσταίνουμε καλά το αντικολλητικό τηγάνι στο κάτω μέρος της σόμπας - πρέπει να είναι ζεστό. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, αφήστε το επίσης να ζεσταθεί. Συλλέγουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και την βάζουμε στο τηγάνι με τη μορφή στρογγυλών τηγανιών. Κατά το τηγάνισμα, θα αυξηθούν ελαφρώς σε μέγεθος, οπότε αφήστε μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Διατηρήστε τη θερμοκρασία της πλάκας μέτρια-χαμηλή. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα στο κάτω μέρος και η ζύμη δεν παύει να είναι υγρή στην επιφάνεια.
Γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν από κάτω. Αφαιρούμε τα τελικά προϊόντα από το τηγάνι με μια σπάτουλα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τηγανίζουμε την υπόλοιπη ζύμη με τον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας επιπλέον φυτικό λάδι στο τηγάνι εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε ζεστές ή ζεστές τηγανίτες με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα.
Καλή όρεξη!