Τριβώνει με πηχτό γάλα με ξερή μαγιά
0
5108
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
182,7 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,3 γρ.
Λίπη *
10 γρ.
Υδατάνθρακες*
38,6 γρ.
Για τους λάτρεις των απλών σπιτικών πιάτων, θα ήθελα να συστήσω με μεγάλη μου χαρά μια συνταγή για τηγανίτες μαγειρεμένες σε παγωμένο γάλα με ξηρή μαγιά. Οι τηγανίτες λαμβάνονται με λεπτή αέρινη υφή και σίγουρα θα απευθύνονται σε όλους τους γνώστες του σπιτικού ψησίματος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφαιρέστε το ξινόγαλα και τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο εκ των προτέρων και ζεστάνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε το γιαούρτι σε ένα βαθύ δοχείο και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού. Ανακατεύουμε καλά με μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε απαλά τη ζύμη σε απόσταση, γεμίζοντας ολόκληρο το τηγάνι ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των τηγανιών και η κορυφή να είναι παχιά και να φουσκώσει.
Αφαιρέστε τις ζεστές τηγανίτες από το τηγάνι και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Σερβίρετε φουσκωμένες τηγανίτες σε πηχτό γάλα με ξηρή μαγιά, προσθέστε την αγαπημένη σας μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή σάλτσα σκόρδου με βάση την κρέμα γάλακτος εάν θέλετε.
Καλή όρεξη!